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  Einführung

es ist für uns eine große Ehre, dass Sie sich für unser Haus entschlossen haben und wir werden unser Bestes tun, damit sie genug Grund haben, zu uns wieder zu kommen. Das Geheimnis eines guten Geschmackes steckt in frischen Rohstoffen, deshalb beziehen wir diese soviel wie möglich von den Lieferanten in naher Umgebung. Unser Wild stammt aus den herumliegenden Jagdwäldern. Das Rindfleisch beziehen wir bei der Bio-Farm Lipnice, wo die Rinder ganzjährig auf offenen Wiesen hinter einem Hügel unweit von uns weiden. Weitere Fleischprodukte werden von bewährten Metzger-Meistern geliefert, die nur frisches Fleisch von den Landwirten aus der Umgebung bearbeiten. Frische Fische auf Eis werden 3-mal in der Woche geliefert: es dauert keine zwei Tage bis die frisch geangelten Fische in unserer Küche landen. Das Gemüse kaufen wir bei den Landwirten aus der Region rund um Litoměřice, einem berühmten Gemüseanbau-Gegend, die Kräuter pflanzen wir selbst. Semmel- und Obstknödel werden speziell für uns vom Herrn Tollar aus Böhmisch Kamnitz vorbereitet. Hingegen die Kartoffelknödel stammen aus unserer eigenen Produktion, genauso wie der Apfelstrudel und Obstkuchen. Marinaden, Dressings und Saucen bereiten wir ebenfalls selbst nach eigenen Rezepten vor… Die einzigen Halbfertiggerichte, die wir verwenden, sind die Pommes und die Kroketten.

Hausgemacht und Frischt, das ist die Philosophie unserer Küche. Guten Appetit!

Bewerten Sie unsere Gaststätte unter:

www.gurman.as
www.grand-restaurant.cz
www.vrchni.cz

   










 

 
         
 
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